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보쌈

[부평역, 문화의거리 건너편]막 퍼주면 다 잡술라요잉? 굴사냥(굴찜전문점) 이제 날씨가 제법 쌀쌀해지고 있어요~ 유난히 길었던 이번 여름은 이미 끝난지 오래고, 가을은 인사를 하자마자 다시 겨울이 찾아오려고 하네요 :) 겨울이 오면 1년동안 기다리던 요놈! 바로 굴이예요. 정말 말그대로 막퍼주는 굴사냥 소개해드릴게요 :) 굴사냥은 수도권에 몇개의 체인점을 가지고 있는데요, 부평역 앞에서 북인천우체국(대한극장 맞은편) 골목으로 30초만 들어가면 바로 이 간판이 보입니다. 저기 왼쪽에 하얀 스티로폼은 한 박스에 굴찜 3판이 나오는데요. 한창 잘 팔릴때는 굴이 다 떨어져서 어쩔수 없이 문을 닫아야 한다고 합니다. 오른쪽에 수족관은 그날 들어온 조개가 다 팔려서 텅텅 비어버렸네요. 자! 오늘은 메인메뉴부터 공개하겠습니다. 굴찜!!!! 굴찜은 스팀에 찌는 메뉴로 굴구이처럼 껍데기가 튈 .. 더보기
[맛나레시피]배추김치 재료소개! 배추 1포기(약 3kg), 미나리 8줄기, 쪽파 8줄기, 대파 흰부분 10cm, 북어채 20g, 찹쌀풀 - 양념1(무300g, 단감 1/2개, 건고추 4개, 양파1/6개, 새우젓건더기 1큰술, 새우젓 국물 1큰술, 배 1/2개) - 양념2(고춧가루 1컵, 다진마늘 3큰술, 다진생각 2작은술, 설탕 2~3큰술, 소금 1~2큰술, 찹쌀풀 1/2컵, 까나리액젓 1/2컵) 절이기 단계! 1. 배추는 시든 겉잎만 제거하고 잎이 떨어지지 않고 밑동을 제거하고 길이로 길게 반으로 잘라 2등분 해주세요 ^^ 2. 소금물(물1L + 소금 1컵)에 배추를 담갔다가 건져 물기를 살짝 빼고. 소금물을 보관해주세요~ 3. 배추 줄기부분 천일염 1/4컵을 뿌리고 2의 소금물을 부어 5~8시간 절여요. 중간에 한두번 정.. 더보기

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