막창 썸네일형 리스트형 [푸드스토리] 불판위에서 엎치락뒤치락 ★ 맛나들 날씨가 점점 추워지고 있어요 ~ 이런 날에 불판에 고기~~ 고기 냄새가 솔솔 코끝을 찌르는데요 !! 이번주엔 유난히 불판위에 장어 조개구이 꼬기 !들의 많은 소식에 맛나나는 눈이 반짝반짝 이미 코는 그대들의 식탁위를 맴돌고 있답니다 :) 맛나들의 맛나는 소식 소개해드릴께요 ^_^ 전은영 추석에 히트친 닭봉 직화구이! 마트에서 파는 부위육으로 닭봉을 사왔어요. 요리하기 전날 칼집을 넣고 포도주, 소금 약간, 후추, 허브에 재워둡니다. 직화구이 냄비에 닭봉을 최대한 많이 깔고(굽는데 오래 걸려 한 번에 구워야 해서) 뚜껑을 덮고 약한 불에 으근히 오래 구워요, 중간에 한 번만 뒤집어 줍니다. 뒤집지 않아도 안 익는 건 아니지만 양쪽이 골고루 노릇하게 구워져야 먹음직스럽답니다. 익는 시간은 거의 한 시.. 더보기 이전 1 다음