음식에도 궁합이 있다?! 1. 닭고기+인삼, 토마토-설탕

사람도 궁합이 안 맞으면 오래 못 가듯이 음식에도 궁합이 있다는 거 아시나요?
같이 먹으면 좋은 음식과 같이 먹으면 좋지 않은 음식을 가족분들께
매주 월요일에 소개해드리겠습니다. ^^


우리는 천생연분

[닭고기와 인삼]
삼복중의 보신식품으로 손꼽히는 것이 영계백숙.
이는 더위라는 스트레스를 받으면
몸안의 단백질과 비타민 C의 소모가 많아져 상대적으로 많이 섭취해주어야 하기 때문이다.
닭고기는 훌륭한 고단백 식품으로 영계가 가장 좋다고 정평이 나있다고 합니다.
거기다 인삼에는 스트레스를 억제하는 효과가 있으며, 특별한 약리작용을 하는 사포닌이 20여종이나 들어 있고 쌉쌀한 맛이 식욕을 돋우는 효능도 있어서 닭고기와 인삼은 찰떡궁합.

저번주에 복날 이었는데 다들 삼계탕은 드셨죠? ^^



우린 사랑했었지

 

 

 

[토마토와 설탕 ]
사람이 먹는 야채류 중 토마토는 영양가가 가장 많은 식품으로 무기질과 칼슘, 칼륨이 풍부하여 비타민 B1도 들어 있다.
다른 과실류보다 당분이 적어 많은 어머니들이 토마토를 썰고 그 위에 설탕을 듬뿍 뿌리고 있다.
설탕이 인체내에서 분해 이용되려면 비타민 B1의 도움을 받아야 하는데 토마토가 가지고 있는 비타민 B1은 설탕의 대사에 쓰이다 보니 귀중한 비타민 B1의 손실이 뒤따르게 된다고 하네요.

가족분들 평소 무심코 토마토를 설탕에 잘 찍어드시지 않나요?