혜경궁홍씨 회갑연에서의 음식과 그 의미

혜경궁 홍씨 회갑연에서의 음식과 그 의미(정조대왕 19년, 1795년)

1. 혜경궁 홍씨의 소별미상

1) 정조재위 19년(1795년) 어머니 혜경궁홍씨의 회갑연에 올린 상으로 총 12기의 음식을 올렸다.

2) 혜경궁 홍씨의 소별미상에 구성된 메뉴 : 백미병, 삭병, 석이병, 삼색 매화강정, 삼색요화, 인삼당, 조란, 율란, 강란, 과실, 각종탕

2.정조대왕의 소별미상

1) 정조 재위 19년(1795년) 어머니 해경궁 홍씨의 회갑연에 올린 상으로 총 9기의 음식을 올렸다.

2) 정조대왕의 소별미상에 구성된 메뉴 : 침채, 구인, 자반, 조치, 장, 초장, 겨자장, 반, 탕

3. 혜경궁 홍씨의 소별미상과 정조대왕의 소별미상 비교

정조대왕에게 올린 상은 총 9기, 혜경궁 홍씨에게 올린 상은 총 12기의 음식으로 정조대왕은 어미니의 회갑연에서 어머니 보다 3기가 적었다. 임금보다 더 많은 음식을 받지 않았던 관례로 볼 때 어머니에 대한 정조대왕의 지극한 효심을 느낄 수 있다.